Maioneza rămâne un element nelipsit din gastronomia românească, fiind baza multor preparate festive sau zilnice. Cu toate acestea, nutriționistul Mihaela Bilic atrage atenția asupra riscurilor asociate produselor din comerț, care sunt adesea pline de conservanți, stabilizatori și zaharuri ascunse. Specialistul susține că, deși maioneza este un aliment dens caloric, varianta preparată acasă din ingrediente naturale poate fi integrată echilibrat în dietă, dacă se respectă anumite reguli de porționare.

Cheia pentru o maioneză „sănătoasă” constă exclusiv în controlul calității ingredientelor și în prospețimea acestora. Mihaela Bilic subliniază că, spre deosebire de variantele industriale, o maioneză făcută în casă ne permite să evităm aditivii nenaturali, oferindu-ne un control total asupra conținutului de grăsimi și a aportului nutrițional. Astfel, consumul ocazional, dar controlat, devine o alegere mult mai sigură pentru sănătatea întregii familii.