Medicul Mihail Pautov a atras atenția asupra unui fenomen îngrijorător legat de consumul de alimente ultraprocesate, demonstrând că plăcerea pe care o simțim la gustul chipsurilor nu este întâmplătoare. Specialistul explică faptul că industria alimentară utilizează concepte de inginerie chimică, precum „bliss point” (punctul de beatitudine), pentru a calibra perfect combinațiile de sare, zahăr și grăsimi. Aceste produse sunt construite în laboratoare pentru a activa circuitele de recompensă din creierul uman, creând o dependență dopaminergică ce ne împiedică să ne oprim după prima porție.

Dincolo de gustul irezistibil, medicul subliniază riscurile pentru sănătate pe termen lung, asociind consumul frecvent al acestor produse cu creșterea riscului de obezitate și depresie. Alimentele ultraprocesate păcălesc mecanismele naturale de sațietate, lăsând organismul într-o stare de foame constantă, în ciuda aportului caloric ridicat. Mihail Pautov invită românii la o conștientizare mai mare a alegerilor alimentare, subliniind că simpla informare despre riscurile ascunse în pungile de snacks-uri este primul pas către un stil de viață sănătos și echilibrat.