După o perioadă de reflecție și activitate discretă în bucătărie, Chef Florin Dumitrescu a anunțat cu entuziasm revenirea sa în prim-planul gastronomiei bucureștene. Începând cu toamna anului 2026, celebrul bucătar va lansa două concepte culinare distincte, SHIRAG Rotisserie și MILANESE, în cadrul noului proiect Marketta Food Hall din One Gallery. Spațiul, situat în fosta hală Ford, este transformat într-un hub mixed-use ce promite să redefinească experiența culinară în Capitală.

Marketta Food Hall va reuni sub același acoperiș branduri locale și internaționale de prestigiu, precum Relais de l’Entrecôte și concepte inovatoare de street food, într-un mediu ce combină istoria clădirii cu tendințele moderne. Proiectul, dezvoltat de Tomcat Hospitality, va fi o destinație esențială pentru pasionații de gastronomie, având o suprafață generoasă și oferind experiențe diverse, de la preparate fine-dining la concepte de nișă. Revenirea lui Florin Dumitrescu în acest context marchează un moment important pentru scena culinară, consolidând prestigiul ansamblului care va deveni, fără îndoială, un punct de atracție pentru București.