Medicul Mihail Pautov explică de ce varza murată este „superalimentul” secret al românilor

Varza murată nu este doar un element tradițional în bucătăria românească, ci un adevărat „probiotic natural” capabil să revoluționeze starea de sănătate, susține medicul Mihail Pautov. Specialistul explică faptul că procesul de fermentare transformă varza într-o sursă bogată de bacterii benefice (Lactobacillus), care sunt esențiale pentru un microbiom sănătos. Aceste microorganisme ajută nu doar digestia și controlul greutății corporale, dar influențează direct și starea mentală, datorită conexiunii complexe dintre intestin și creier.

Medicul subliniază că, spre deosebire de suplimentele scumpe din farmacii, varza murată oferă o cantitate imensă de unități formatoare de colonii (CFU) într-o porție mică. Consumul regulat al acestui aliment poate îmbunătăți imunitatea și poate reduce stările inflamatorii din organism. Astfel, o rețetă simplă și accesibilă, moștenită de la bunicii noștri, devine un instrument puternic în menținerea sănătății pe termen lung.