Un număr de 22 de persoane au necesitat îngrijiri medicale după ce au participat la o nuntă organizată la Palatul Brukenthal din Avrig, în urma unei toxiinfecții alimentare. Ancheta epidemiologică desfășurată de Direcția de Sănătate Publică Sibiu a identificat sursa probabilă a îmbolnăvirilor în brânza telemea servită la eveniment.
Rezultatele anchetei DSP Sibiu
Specialiștii DSP au stabilit că brânza telemea de vacă consumată de invitați conținea bacteria E-coli și un stafilococ, prezentând o încărcătură microbiană peste limitele admise. În paralel, la unitatea de producție a alimentelor, inspectorii au descoperit mucegaiuri și drojdii pe diverse suprafețe de lucru.
Echipele de control au prelevat un set extins de probe din preparatele servite, inclusiv din rulada de cașcaval, rulada de pui, mușchiulețul țigănesc și prăjiturile din candy bar. Totodată, șase angajați care au participat la prepararea și servirea mesei au fost testați, doi dintre aceștia având rezultate pozitive la stafilococ în urma analizelor de exudat faringian.
Măsuri luate după incidentul alimentar
Ca urmare a neregulilor constatate, activitatea unității de producție vizate a fost suspendată. Focarul de toxiinfecție a fost clasificat oficial de către autorități drept unul de natură probabilă, pe baza probelor recoltate atât din alimente, cât și de pe suprafețele de lucru din bucătărie.
Autoritățile sanitare continuă monitorizarea cazurilor pentru a preveni extinderea riscurilor epidemiologice. Persoanele care au participat la eveniment și care prezintă în continuare simptome digestive sunt sfătuite să se adreseze unităților medicale pentru investigații suplimentare și tratament adecvat.
Discover more from clujanul.ro
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
