O cercetare amplă realizată pe un eșantion de peste 1,8 milioane de persoane din mai multe țări sugerează că vegetarienii prezintă un risc scăzut de a dezvolta cinci tipuri de cancer, inclusiv cel de sân, prostată și rinichi. Studiul publicat în „British Journal of Cancer” arată că, deși nu se poate dovedi o cauzalitate directă, obiceiurile alimentare joacă un rol esențial în profilaxia bolilor oncologice.

Specialiștii atrag atenția că, în timp ce vegetarienii au beneficii metabolice clare, aceștia trebuie să fie vigilenți în ceea ce privește deficiențele nutriționale, cum ar fi lipsa vitaminei B12. Rezultatele studiului au surprins și prin indicarea unui risc ușor crescut de cancer esofagian în rândul vegetarienilor, fenomen ce necesită investigații suplimentare. În ansamblu, datele subliniază importanța unei diete echilibrate și diversificate, indiferent de opțiunile alimentare adoptate.