Pericolul din farfurie: Pangasius, peștele cu riscuri majore pentru sănătate

Pangasius, adesea promovat ca o opțiune accesibilă pentru consumatori, ridică semne de întrebare serioase în rândul nutriționiștilor și specialiștilor în siguranța alimentară. Provenind preponderent din fermele industriale situate în Delta Mekong din Vietnam, acest pește este crescut în ape intens contaminate cu metale grele, pesticide și deșeuri industriale. Studiile de laborator au detectat frecvent reziduuri de antibiotice și substanțe nocive în carnea acestui pește, transformându-l într-un aliment pe care mulți experți recomandă să fie evitat cu desăvârșire pentru consumul uman.

În plus, procesul de creștere forțată, care presupune utilizarea stimulentelor hormonale, duce la obținerea unui produs lipsit de valorile nutriționale esențiale pe care ar trebui să le ofere un pește de calitate, precum acizii grași Omega-3 sau proteinele de valoare biologică ridicată. Din cauza riscurilor acumulate și a calității precare a cărnii, mai multe lanțuri de supermarketuri internaționale au sistat deja comercializarea acestui pește. Consumatorii sunt sfătuiți să aleagă surse de pește verificate, pentru a evita expunerea la substanțe toxice care pot afecta sănătatea pe termen lung.


Discover more from clujanul.ro

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Irina Vlad

Stiri Recente

Categorii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *